如今想買到現成的天然腸衣難度相當大，只能自已做腸衣了
製作腸衣
1豬小腸中只有其中的一段適合用來灌香腸,可以叫肉鋪老闆挑給你。在私人肉攤上一般賣4-5元一斤,這碗裡有兩斤多一點。
2先把小腸上的油去掉,我怕把腸衣撕破,所以把它擺在菜板上用刀一點點切掉的。
3再把小腸反轉過來擺在木板上,用稍厚的不銹鋼小飯勺一點點把腸上的粉質的東西刮掉,我是用的電飯鍋飯勺,只要不是尖銳的就行。灶台上擺得太亂。
美味香腸自己做 圖解自製灌香腸和自製腸衣
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:進入歲末臨近年關，南方很多地區到了灌香腸的旺季，雖然現在市場上的灌香腸食品很多，但自己灌制的香腸不僅比市場上賣的實惠更重要的是乾淨，吃的放心。很多家庭巧婦做的灌香腸色味俱佳讓人垂涎欲滴。其...
如何自製香腸腸衣?
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