原料櫻桃小蘿蔔250g，鹽2g，白醋40ml，糖35g，味林35ml，鹽1g
做法
1櫻桃小蘿蔔去掉頭尾洗淨備用
2小蘿蔔切蓑衣花刀取一個小蘿蔔側放在案板上，用刀切薄片
3將小蘿蔔轉到另一面，角度微斜切同樣的薄片花刀即可
4切好的小蘿蔔加入鹽抓勻醃製20分鐘後倒掉多餘的水分
5將白醋，糖，味林和1g鹽混合，隔熱水攪拌至融化後晾涼
6小蘿蔔用調好的味汁兒浸泡，放入冰箱冷藏1小時後製作完成
小貼士
**本文用到的味林是一種烹調用日式甜酒，一些精品超市或者進口食品商店以及淘寶有售，別再問我在哪買了
**這道菜品基本沒有什麼難度，除了刀工需要多多練習外基本無它了
**注意浸泡時間，隨著浸泡時間的延長，蘿蔔的顏色會融入到湯汁裡而逐漸失色
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