原料牛肉姜草果
做法
1牛肉切成拳頭大小的塊，用清水浸泡半天，去除血水，中間換水幾次；
2生薑切片，草果拍碎備用；
3牛肉涼水下鍋，大火煮沸，煮出血水；
4倒出，用熱水沖洗淨牛肉，重新入鍋；
5添加沒過的開水和姜草果，大火煮開；
6撇淨浮沫，轉小火燉煮；
7至筷子可以輕鬆插入牛肉，添加適量的鹽，繼續小火燉半小時；
8可以直接切片食用，也可和其他蔬菜搭配製作其他菜餚。
溫馨提示
最好等燉好的牛肉自然涼透後再切片容易成型，入冰箱冷藏後效果更好。切的時候要逆著紋路，不要順絲切。
草果清燉牛肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：牛肉、姜、草果做法：1、牛肉切成拳頭大小的塊，用清水浸泡半天，去除血水，中間換水幾次；2、生薑切片，草果拍碎備用；3、牛肉涼水下鍋，大火煮沸，煮出血水；4、倒出，用熱水沖洗淨牛肉，重新入鍋；5、添加沒過的開...
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