我們越來越喜歡方便的食物，彷彿我們很忙，忙到不能好好吃一頓飯。方便面罐頭漢堡醃製食品等等，雖然暫時填飽了肚子，但因為其中的營養素都遭到了大量破壞，營養價值大打折扣。你真的還要繼續被垃圾食品所蒙蔽嗎?
垃圾食品的概念最初是被用來形容漢堡熱狗類食物。因為這類食物中的肉餅肉腸常常是用屠宰廠的“垃圾肉”製成。這類垃圾肉往往是將牛身上可以製作牛排烤肉的組織剔出後所剩下的雜碎肉，如脖子牛蹄附近各種骨頭上刮下來的含有肉筋脂肪血管等雜碎組織。這類垃圾肉和其它屠宰廢料一樣，價格很便宜。漢堡發明者將這類垃圾肉絞碎後製成烤肉餅，塗上蛋黃醬並與少量生菜葉一起夾在麵包片中。這樣的快餐食品不僅價格低廉，味道也很好。漢堡包是美國最負盛名的流行食品，從巨富白領到平民百姓，均是漢堡類快餐食品的忠實消費者。
最初從營養角度分析認為，漢堡包能夠為人們提供足夠的熱量和很多營養素。後來發現，這類快餐食品含有的熱量有餘而維生素不足，特別是衍生出的油炸肉塊製成的漢堡包，含油量很大，經常食用會導致人體熱量過剩和營養失衡，因此常被冠以不健康食品之名。
其實除了以上這些食品，還有一些我們認為的健康食物，其實也是掛羊頭賣狗肉的垃圾食品。
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