餅皮原料
高筋麵粉 150克溫水80克酵母粉1/4茶匙糖1/2茶匙鹽1茶匙橄欖油1大茶匙
做法
1盆中放入高筋麵粉酵母粉糖鹽。
2混合均勻後，倒入一半量的溫水。
3用手在粉堆裡以劃圈的手法將水與粉類略拌勻。
4接著加入剩餘的溫水，盆內麵粉拌至雪片狀。
5以同樣的手法分兩次加入橄欖油。
6在盆內粗略混合均勻。
7將麵團取出放在檯面上，以揉搓和摔打的方式把橄欖油和麵團揉至融合均勻。
8麵團滾圓後收口朝下，放在抹了薄薄一層橄欖油的碗中，表面包上保鮮臘，放在溫暖的地方發酵1個小時左右。
四喜披薩---皆大歡喜
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:餅皮原料：高筋麵粉 150克、溫水80克、酵母粉1/4茶匙、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、橄欖油1大茶匙做法：1、盆中放入高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽。2、混合均勻後，倒入一半量的溫水。3、用手在粉堆裡以劃圈的手...
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