涼拌黑木耳
這是一道家常小菜,可能每當你在餐桌上看到它的時候,也不會有多大的食慾,但你有可能不知道其清腸排毒的功效非常驚人,不妨跟著杭州民間美食達人子瑜媽媽來試一試簡單美味的做法吧。
所需原料
干黑木耳30克,胡蘿蔔黃瓜青紅椒白芝麻少許。
製作過程
1將黑木耳泡發好,洗乾淨,摘去老蒂,入鍋中焯熟,水開後煮5分鐘;
2將黑木耳撈出,浸入冰水中,涼透後撈出,用手撕成小片;
3將黃瓜胡蘿蔔青紅椒切成細絲,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克鹽,1克雞精,10克芝麻油,5~10克白醋,然後攪拌均勻即可食用。