22.泡嫩姜
嫩姜10000克，涼開水3000克，鹽2000克。
1將嫩姜去皮洗淨晾乾，裝入泡菜壇內;
2把涼開水和鹽化開加入壇內，蓋好蓋，在壇口聽水槽裡加滿涼水，10天後即成。
23.泡五香黃瓜
鮮嫩黃瓜5000克，涼開水1500克，干紅辣椒100克，鹽250克，白酒50克，五香粉50克，醬油20克。
1將黃瓜洗淨，先用25%的鹽水泡2小時，撈出後瀝干;
2將涼開水鹽白酒紅辣椒五香粉醬油放入壇內，再將黃瓜放入，蓋上壇蓋封口，泡10天即成。
媽媽們祖傳各種小鹹菜的製作方法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:味道還是家鄉的好，菜還是媽媽做的最棒。這是一個不變的真理。當我們踏入了社會，天天為了生活奔波忙碌，多久才能吃上一次媽媽親手做的飯菜啊？不要緊，菜譜網小編教你學做媽媽拿手菜，以下這些小鹹菜的菜譜...
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