生磨芝麻糊
生磨芝麻糊材料黑芝麻米，比例大致為4:1。
這是最基本的原料，在此基礎上還可以添加核桃花生等。黑芝麻本身沒有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，還要加些米。糙米小米黑米紫米，糯米等等任何一種有粘性的米。
做法
1. 先把生的黑芝麻洗乾淨。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會被水沖走。我是這樣洗的準備兩個大碗，都放上水，在一個碗裡洗完芝麻後，用細眼小漏勺撈到另一個碗裡，這時會看到有一些塵土留在碗底，再換一碗乾淨水，這樣來回倒幾次後芝麻就洗乾淨了。
2. 洗乾淨的芝麻和糙米泡水八小時，然後用攪拌機打成糊，倒鍋裡煮，邊煮邊用筷子攪動防止粘鍋，開鍋後小火煮五分鐘即可。注意開鍋後會有芝麻糊迸濺出來，不要被燙到
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