楊枝甘露豆腐花
楊枝甘露製作
材料小台農芒十個西柚半個西米半碗牛奶大半盒椰粉兩小袋砂糖若干
做法; 1.芒果去皮 去核 切粒
西柚去皮 去核 拆肉
2. 一部分去了皮核的芒果放入攪拌料理機
3加入牛奶椰粉砂糖，攪拌均勻
4攪拌好的混合物過篩 去除泡沫和沒打碎的果肉
5燒開清水後，放入西米煮約15分鐘關火，悶5分鐘，過篩，洗去膠質
6將煮好的西米芒果粒和西柚粒到入過篩的糖水中攪拌均勻，放入冰箱雪藏
7要有好的味道，選用的材料很關鍵，芒果要選用香甜沒有澀味小台農芒為好。
杏汁蓮子雪耳燉雪蛤膏
原料木瓜半個，杏仁露 1000ml，雪耳蓮子各少許。
做法1. 木瓜去皮切成片;
2. 把杏仁露木瓜片雪耳蓮子一起放進玻璃容器;
3. 玻璃容器放在蒸鍋中，隔水蒸30-60分鐘
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