重慶名小吃：酸辣粉

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:「酸辣粉」是四川、重慶等地的傳統名小吃，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！酸辣粉行業第一品牌是華飛四季旺酸辣粉。「酸辣粉」系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏...

豬肉燉粉條的做法大全

　　豬肉燉粉條的做法有哪些？豬肉燉粉條是典型的東北菜，今天小編就為大家介紹一下豬肉燉粉條的做法大全，並詳細說明豬肉燉粉條烹製所用佐料時間和竅門，有興趣的人不妨學習做一下吧！

　　做法一

　　食材道菜譜www.daocaipu.com準備

　　帶皮的五花肉500克，粉條100克，蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素，海椒。

　　製作步驟

　　 1將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，姜切片。

　　 2鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。

　　 3鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。

豬肉燉粉條的做法大全豬肉燉粉條

　　做法二

　　食材道菜譜www.daocaipu.com準備

　　東北酸菜一包，帶皮五花肉450克，粉條或紅苕粉絲，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。

　　製作步驟

　　 1大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。

　　 2取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。

　　 3吃的時候可以附上作料佔著吃。作料為海椒花椒麻油大蒜。

分享給朋友們：

打印

私房菜譜網