食材 道菜譜www.daocaipu.com
豬前蹄 1000克
白芸豆 100克
姜 4片
八角1枚
花椒 1小勺
蔥少許
香菜少許
油潑辣子 1湯勺
米醋 少許
白糖1小勺
陳皮 1小塊
做法
1.白芸豆用水浸泡24小時。豬蹄剁成小塊浸泡半天泡出血水，中途換一次水，然後用廚房剪去除部分豬毛。
2.蘸料製作香菜末香蔥末白糖油潑辣子生抽米醋等根據自己口味調好，夏季放入冰箱冷藏一下風味更佳。
成都老媽蹄花
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:食材豬前蹄 1000克白芸豆 100克姜 4片八角1枚花椒 1小勺蔥少許香菜少許油潑辣子 1湯勺米醋 少許白糖1小勺陳皮 1小塊做法：1.白芸豆用水浸泡24小時。豬蹄剁成小塊浸泡半天泡出血水，中途換一次水，然後...
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