設為首頁 加入收藏
RSS標籤
網站地圖

私房菜譜網

你的位置 : 首頁 > 菜譜 > 中國菜譜 > 四川風味 > 干煸鱔魚絲

干煸鱔魚絲

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:用料：　　1、鱔魚半斤（淨），去頭去尾、去骨。　　2、蒜苔三兩。　　3、豆瓣醬一大匙。　　4、老薑一小塊。　　5、蒜兩瓣。　　6、老抽兩大匙。　　7、醋一大匙。　　8、香油一大匙。　　9、料酒兩大...

干煸鱔魚絲

用料　　1鱔魚半斤，去頭去尾去骨。　　2蒜苔三兩。　　3豆瓣醬一大匙。　　4老薑一小塊。　　5蒜兩瓣。　　6老抽兩大匙。　　7醋一大匙。　　8香油一大匙。　　9料酒兩大匙。　　10花椒粉一匙。　　11鹽味精適量。

 做法1鱔魚切絲；蒜苔切段放一咖啡匙鹽，拌勻醃上；姜蒜均切絲。

 2鍋中放油燒至八成熱，下鱔魚絲用中小火煸炒七分鐘。

 3將鱔魚絲推至鍋的一邊，放入料酒豆瓣醬姜蒜絲炒出香味。

 4炒勻後放老抽味精炒一分鐘。

 5將鱔魚絲推至鍋邊，下入瀝去醃汁的蒜苔炒半分鐘。

 6將蒜苔和鱔魚絲一同炒勻，放醋香油花椒粉，鏟勻後起鍋裝盤即成。

打印

推薦文章

老中醫10個不花錢的養腎妙老中醫10個不花錢的養腎妙 十個減肚子贅肉的簡單方法十個減肚子贅肉的簡單方法

4種「健康」食物很傷身

兩性養生

石榴才真正是女人的紅寶石 8招幫你甩掉最後十斤肥肉 常吃20種食物 美女變成大媽 10個健康殺手最傷女人

熱門推薦

  • 水煮牛肉的做法

    水煮牛肉的做法

    原料：牛裡脊肉300克、大蒜頭20瓣、蔥3根、姜1塊、空心菜500克。郫縣豆瓣2湯匙、干辣椒粉25克、醬油1湯匙...[全文]

  • 芋頭扣肉的做法

    芋頭扣肉的做法

    【材料】帶皮五花肉 克大芋頭 10克味精 2 克花椒 5 -10粒麥芽糖 15 克白糖 10 克精鹽 5-7克五香粉 1小...[全文]

  • 雞絲涼粉

    雞絲涼粉

    【原材料】* 雞脯肉80克、綠豆涼粉2卷、熟花生米30克、芝麻適量、豆豉10克、蒜3瓣、小蔥2根、大蔥2克、...[全文]

熱門點擊

菠蘿咕肉 花芋洋燒排 肉末豆腐的 白芸豆燉豬 鹽煎肉的做 川菜酸菜魚 澆頭撥魚的 滷肉的做法 成都子雞 干煸鱔魚絲 上湯「豆苗 酸辣泡椒炒 川式蒜泥辣 成都老媽蹄 咖喱香蝦的 孜然辣味豬 豆豉青椒炒 東坡羊肉的 照燒的做法 魚香茄盒的

美食圖片

酸辣蘿蔔脆 豆豉烤魚 檸汁茶香排骨 香脆黃瓜丁