原料羊腿肉800克，土豆70克，胡蘿蔔20克，料酒10克，醬油35克，味精2克，冰糖10克，蔥段35克，姜
片10克，蒜片2克，八角5克，桂皮7克，花生油500克，精鹽糖色各適量。
做法
1將羊肉洗淨切成大塊，在肉光面切交叉十字刀紋。胡蘿蔔，土豆削皮洗淨切成塊。
2將羊肉土豆紅蘿蔔放入熱油鍋內炸至金黃色撈出控油。
3將羊肉放入大沙鍋內加開水，料酒，醬油鹽冰糖燒開，撇去浮沫，放入蔥段薑片八角桂皮糖色，用小火燉至肉爛，再放入炸好的胡蘿蔔土豆塊煨透，加入味精即成。
東坡羊肉的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：羊腿肉800克，土豆70克，胡蘿蔔20克，料酒10克，醬油35克，味精2克，冰糖10克，蔥段35克，薑片10克，蒜片2克，八角5克，桂皮7克，花生油500克（實耗60克），精鹽、糖色各適量。（這是菜譜上的方子，我自己後來加了點鮑魚汁，也沒...
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