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鹽煎肉的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:鹽煎肉的做法一：主料豬後腿三刀肉200克，青蒜(或青椒、蒜台)7克。調料大油65克，醬油、面醬、豆豉、料酒各15克，豆瓣醬15克，鹽2克，白糖5克，蔥25克，味精3克。做法1.將帶皮肉切成寬3厘米、長4厘米的薄片。青...

鹽煎肉的做法

鹽煎肉的做法一主料豬後腿三刀肉200克，青蒜7克。

調料大油65克，醬油面醬豆豉料酒各15克，豆瓣醬15克，鹽2克，白糖5克，蔥25克，味精3克。

做法1.將帶皮肉切成寬3厘米長4厘米的薄片。青蒜切成3厘米長的段，蔥切成馬耳狀。

2.炒勺燒熱注油，油熱後下入肉煸炒，待斷生時下豆瓣醬面醬鹽豆豉炒出味後再下青蒜，並將醬油白糖味精料酒蔥下入後，翻炒幾下便成。

特點味美適口，皮脆肉嫩。

鹽煎肉的做法

做法二:

材料精肉青椒花椒，尖椒，豆食，胡椒粉，俾縣豆瓣醬，鹽，醬油，味精，姜，蒜

做法1  把肉洗淨，切成薄片；然後把肉放到容器裡面，放入適量的鹽，味精，醬油，胡椒粉，姜攪拌均勻，淹制10分鐘。

2   把青椒切成塊狀，姜切絲，尖椒切小點

3.鍋裡放入適量的油，燒熱，放入花椒尖椒用油炸一下，油溫升高，放入肉，翻炒至發白，放入豆瓣醬，姜，蒜，豆食，要反覆的翻炒，直到肉變硬，放入青椒，繼續翻炒，最後放入適量的鹽和味精，出鍋。

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