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咖喱香蝦的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:用料：　　1、蝦半斤，去沙線後下沸水鍋中稍焯後撈出瀝干水分。　　2、尖青椒一兩，洗淨後切段。　　3、蔥四棵，切段。　　4、老薑一小塊，切片。　　5、咖喱粉一匙。　　6、花椒粉一匙。　　7、油辣兩大...

咖喱香蝦的做法

用料　　1蝦半斤，去沙線後下沸水鍋中稍焯後撈出瀝干水分。　　2尖青椒一兩，洗淨後切段。　　3蔥四棵，切段。　　4老薑一小塊，切片。　　5咖喱粉一匙。　　6花椒粉一匙。　　7油辣兩大匙。　　8美極鮮味汁一大匙。　　9料酒兩大匙。　　10鹽雞精適量。

 做法1鍋中放油燒至六成熱，下尖青椒段薑片蔥段咖啡喱粉用小火炒出香味。

 2加入一湯匙水料酒鹽美極鮮味汁燒沸。

 3倒入蝦，用小火燒至湯汁快干時，放入雞精油辣椒鏟勻，改大火收干湯汁。

 4鏟勻後起鍋裝盤即可上桌。

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