香辣牛肉麵
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牛肉被燉得爛透卻不失筋道，吸汁完好的麵條和牛肉讓口感出色，令人難忘，用香辣佐料調味，更刺激味蕾舌尖的分泌。麵條入口的那一剎那，猶如百花齊放，麵條在口腔中產生令人愉悅的彈性，鮮辣與熱情感染著神經末梢。
原料牛腩500克，手擀面適量佐料蔥，姜，蒜，大料，香葉，桂皮，干辣椒，郫縣豆瓣，火鍋底料
做法
1牛腩切塊
2牛腩放入涼水中，水慢慢加熱將牛腩焯水後撈出
3手擀面適量
4佐料備好
5高壓鍋放入涼水，倒入焯水的牛腩，放入蔥姜，香葉，大料，桂皮壓20分鐘到牛肉熟透
6炒鍋放適量油，倒入郫縣豆瓣炒出紅油，接著放蔥花，薑末，蒜片爆香
7倒入適量清水，放入一塊火鍋底料
8手擀面煮熟9將面裝入大碗中，加入湯汁即可
中國菜譜網小貼士
1如果時間允許的話可以用普通鍋慢慢將牛腩煮熟
2川味佐料已經很鹹且顏色很深了，所有整個過程無需加鹽和醬油
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