【自己發豆芽，不是越長越好】
豆芽口感好營養價值高，許多人都喜歡自己在家裡發豆芽，但是大家普遍掉入一個誤區豆芽並不是越長就越好的。因為豆子發芽後，豆子中的游離氨基酸和還原性維生素C開始隨著豆芽的成長開始慢慢增多。但是豆子在成長過程中，會不斷地消耗營養，並使自身的植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸;除了植酸含量的下降，還有豆子中的蛋白質也轉化成維生素等成分供自己生長。因此，豆芽長得越長，營養物質損失就越多。
高血壓患者可以吃豆芽預防血壓升高，同時，日常生活中飲食要低鹽低脂，少喝酒少吃刺激食物，多吃芹菜茄子海帶等具有降壓作用的食物。
除了冬季預防高血壓有奇效外，黃豆芽的功效可不少，對於女性來說，冬季食用還可以起到護法潤膚，甚至減肥的功效...瞭解更多 >>>> 必知黃豆芽的９大功效
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