食材 道菜譜www.daocaipu.com土豆青辣椒干紅辣椒鹽 白醋 生抽麻椒
做法
1土豆切絲，用清水淘洗乾淨。青紅椒去籽切細絲。
2鍋內入水，水開後，放土豆絲焯燙迅速撈出放入涼水盆內用涼水沖泡。
3用涼水沖洗焯過水的土豆絲。此步最關鍵，焯過水的土豆絲經涼水沖洗後會更加脆嫩爽口
4把用涼水沖洗後的土豆絲過下涼開水後撈出放到盤子內，放上青紅椒絲，精鹽倒入白醋生抽拌勻。
鍋內倒油放麻椒熬至油熱後蓖出麻椒，趁熱把油倒到土豆絲上，拌勻即可。
涼拌酸辣土豆絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:食材：土豆、青辣椒、干紅辣椒、鹽、 白醋、 生抽、麻椒做法：1、土豆切絲，用清水淘洗乾淨。青紅椒去籽切細絲。2、鍋內入水，水開後，放土豆絲焯燙迅速撈出放入涼水盆內用涼水沖泡。3、用涼水沖洗焯過水...
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