虎皮青椒
食材 道菜譜www.daocaipu.com
300g青椒適量蒜蓉100ml食油1勺生抽1勺甜米酒 1勺 食鹽
做法
1)將青椒洗淨,去蒂濾干水備用。
2)蒜粒去外衣切成粒。
3)炒鍋燒干水份,將青椒放下鍋內慢火煸至起皮。
4)起皮的青椒剷起備用。
5)熱油鍋將蒜蓉爆香。
6)倒入青椒炒至成虎皮狀,食鹽生抽及甜米酒調味。
虎皮青椒
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300g青椒適量蒜蓉100ml食油1勺生抽1勺甜米酒 1勺 食鹽
做法
1)將青椒洗淨,去蒂濾干水備用。
2)蒜粒去外衣切成粒。
3)炒鍋燒干水份,將青椒放下鍋內慢火煸至起皮。
4)起皮的青椒剷起備用。
5)熱油鍋將蒜蓉爆香。
6)倒入青椒炒至成虎皮狀,食鹽生抽及甜米酒調味。