10.南瓜牛肉湯
【材料】 南瓜500克牛肉250克鹽適量
【做法】
1南瓜去皮去瓤後，洗淨，切成3厘米左右的方塊待用;
2牛肉去筋膜，洗淨切成2厘米左右的方塊，放入沸水中焯變色後撈出，洗去血沫待用;
3在沙鍋內放入1000克左右的清水，用大火煮開以後，放入牛肉和南瓜，煮沸，轉小火煲約2小時，用鹽調味即可。
11.黃豆糙米南瓜粥
原料
黃豆1/3杯糙米1杯南瓜120克水6杯鹽1小匙。
做法
1黃豆洗淨並泡水3-4小時糙米洗淨泡水約1小時。
2南瓜去皮切小塊備用。
3鍋中放入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。
4加入糙米及南瓜，改用大火煮開。
5再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
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