吃慣了大魚大肉，偶爾來點小清新也不錯。清甜的南瓜絲絲嫩滑，入口即溶，唇舌間儘是瓜果的軟糯香甜，木耳爽脆清淡，十分可口的一道小菜，也可以做甜品。
南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源，這種抗氧化物質能幫助讓人維持敏銳的思考能力，且南瓜子中富含的礦物質鋅，也是促進大腦機能運作的重要物質。
【蜜汁南瓜】
材料南瓜，銀耳
調味蜂蜜，白砂糖，冰糖，一點點鹽
1. 銀耳提前泡發，擇去根部
2. 加少量水~電高壓鍋上汽後壓半個小時。自然放氣後開蓋加冰糖調味
3. 南瓜去皮去籽切成等長的長方體
我試過用那種很面很甜的老南瓜~太易碎~容易蒸爛不形
4. 切好的南瓜條碼在盤子裡，上面撒一些白砂糖和蜂蜜，加一點點鹽吊出糖的甜味
冷水上鍋~水開後蒸8-10分鐘即可~取出裝盤配著銀耳一起吃~甜滋滋的~
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