導讀炸的酥脆的豆皮包裹著同樣脆爽的香菜,特有的香菜香氣在油炸後愈加獨特,在口中回味無窮。傳統中醫認為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發汗透疹,利尿通便,驅風解毒。
【香菜豆皮卷】
材料香菜,干豆腐
調味鹽,孜然粉,辣椒面

1. 干豆腐洗淨~剪成大約10cm寬的條狀
2. 香菜洗淨~折成比干豆腐的寬度略長的樣子~卷在裡面
3. 用牙籤在收口處固定~依次捲好~
4. 放進油鍋裡邊兒炸呀炸呀炸~
5.表面有點微黃起泡即可撈出瀝油
6. 撒上鹽~孜然粉和辣椒面兒~即可

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