功效
香菜辛溫，歸肺脾經;具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;主治麻疹初期，香菜的圖片透出不暢及食物積滯胃口不開脫肛等病症。
1.麻疹 香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘後濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止併發症;或香菜500克，水燒開後，將香菜煮1～2沸即可，然後將水倒入盆中，先以熱氣薰，後用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。
2.胃寒痛 香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日後去葉飲酒，痛時服15毫升。
3.痔瘡腫疼與脫肛 香菜煮湯，用此湯薰洗患處。
4.消化不良食慾不振 芫荽子6克，陳皮六曲各9克，生薑3片，水煎服。
5.高血壓 用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。
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