豇 豆
營養點評
豇豆也就是我們常說的長豆角。中醫認為，豇豆性平，味甘鹹，歸脾經和胃經，具有理中益氣補腎健胃養顏調身的功效，可治嘔吐痢疾尿頻等症。
《滇南本草》中載豇豆“治脾土虛弱，開胃健脾”。李時珍也曾稱讚它有“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”之功。大便干結的人應慎食豇豆。
推薦吃法
豇豆+ 木耳 豇豆具有解渴健脾補腎止瀉益氣生津的作用；木耳則具有益氣養胃潤肺涼血止血和降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃對高血壓高脂血症糖尿病心血管病有防治的作用。
豇豆+ 玉米 玉米粥對於脾胃虛弱尿頻遺精動脈硬化冠心病高血脂高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長期食用，玉米粥配上點豇豆的食物效果更好。
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