原料
月餅皮中筋麵粉150克，奶粉8克，轉化糖漿113克，筧水2克，熟花生油40克，鹽1克。
五仁餡去皮熟花生熟瓜子仁熟黑白芝麻熟核桃仁熟美國大杏仁和葡萄乾共230克，蜂蜜100克，熟麵粉和糯米粉120－140克，熟油35克，涼開水30-50克。
輔料
蛋黃液
做法
1轉化糖漿中加入筧水，攪打均勻。再加入油，攪打均勻後，加入鹽，攪拌均勻，最後篩入麵粉，拌勻，揉合成麵團，覆蓋保鮮膜，鬆弛兩小時以上。
2各種果仁提前剝好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎。
3麵粉和糯米粉以11的比例放入微波爐高火3分鐘或用炒鍋炒熟即可。我是炒熟的。
4將擀碎的果仁倒入容器中，加入蜂蜜，麥芽糖，熟麵粉和熟糯米粉，熟油，涼開水，攪拌均勻，和成用手一握，可以成團的狀態即可。
5將鬆弛好的餅皮等分成12個，揉圓。五仁餡也分成個，團成圓形。
6取一個餅皮，稍稍拍扁轉圓，放上一個五仁餡，放進左手手心裡，右手將餡料向裡推，同時左手旋轉將餅皮均勻貼著餡料推開，直至包住整個餡料，收口捏緊成一個生坯。將生坯在麵粉堆裡打個滾兒，抖掉多餘麵粉，放在模具裡。
7手均勻用力壓下，抬起月餅模，推出月餅生坯，間隔擺放入鋪墊好錫紙的烤盤。
8烤箱180度預熱，中層，烤5分鐘後，取出，放涼，刷上蛋黃液，送入烤箱，降到150度，再烤10分鐘左右至表面上色均勻即可。
9月餅涼透後，放入保鮮袋子裡，密封回油2-3天後食用更好。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁