冰皮配料糯米粉45克，粘米粉35克，澄面20克，牛奶165克，糖粉50克，色拉油20ml
配料抹茶粉紅曲粉可可粉各適量
餡料豆沙餡適量
另準備糕粉適量50克模具做12個
做法
1在盆裡倒入牛奶糖粉色拉油攪拌均勻。
2倒入混合過篩後的糯米粉粘米粉澄面。充分攪拌均勻，成為稀麵糊
3攪拌好的稀麵糊靜置30分鐘，然後入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可蒸熟。
4蒸熟的麵糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然後等待其冷卻至溫涼入冰箱冷藏1-2小時。
5冷卻後的餅皮用手使勁的搓勻搓光滑
6把冰皮分成4等份，三份分別配上抹茶粉紅曲粉可可粉留一份原白不動，使勁的揉吧，直到顏色均勻有光澤，放保鮮膜上防粘便於操作。
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