材料
糖漿175g，鹼水3g，低筋粉250g，植物油65g，鹽5g，蓮蓉餡900g，鹹鴨蛋黃12個
做法
1備好材料。
2轉化糖漿175g，鹼水3g，植物油65g倒入盆裡攪拌均勻。
3篩入低粉250g，鹽5g。
4揉成團，室溫放置1小時。
5再次揉均勻後，分成皮40g，餡子75g，鹹鴨蛋黃10g。
6蓮蓉餡用手攤成圓形。
7放入鹹鴨蛋黃。
8包起來。
廣式蓮蓉蛋黃月餅（2）
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：糖漿175g，鹼水3g，低筋粉250g，植物油65g，鹽5g，蓮蓉餡900g，鹹鴨蛋黃12個做法：1：備好材料。2：轉化糖漿175g，鹼水3g，植物油65g倒入盆裡攪拌均勻。3：篩入低粉250g，鹽5g。4：揉成團，室溫放置1小時。（和皮和醒面各2次...
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