材料
五仁餡瓜子仁100g，桔餅絲50g，菠蘿絲40g，花生65g，黑芝麻30g，松仁30g，核桃10g，白糖70g，植物油30ml，白酒10g，水80g，熟糯米120g
月餅皮糖漿175g，鹼水3g，低筋粉250g，植物油65g，鹽5g
材料大集合
準備工作
1備好材料。
2鍋燒乾，燒熱，倒入糯米炒至發黃，吃起來不帶生味即可。
3瓜子仁倒入鍋中炒至焦黃即可。
4黑芝麻炒熟即可。
5花生在鍋中炸熟即可。
6材料中大些的材料切碎，都倒入盆裡，再倒入白糖70g，植物油30ml，白酒10g，水80g攪拌均勻。
7再分次的倒入熟糯米，直到餡能揉成團，軟硬適中為止。
8轉化糖漿175g，植物油65g，鹼水3g倒入盆裡攪拌均勻。
9倒入低筋粉，鹽攪拌。
10揉成團，蓋上保鮮膜室溫放置1小時。
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