【數量】14個
【原材料】
** 油酥低筋麵粉140克豬油或白油70克。
** 油皮低筋麵粉200克豬油或白油70克糖粉10克水70-80ml。
** 餡料棗泥餡300克左右。
【烤具】
方形烤盤1個，加鋪錫紙。
【做法】
** 油酥和油皮
圖1將油酥的低粉豬油混合入碗中。
圖2不加水用勺子將原材料和勻，直至基本上豬油和麵粉融合。
圖3用手和成團，和出的麵團比較油和軟，將油酥靜置15分鐘。
圖4將油皮的低粉豬油糖粉依次入碗中。
圖5用勺子將材料混合均勻，慢慢倒入水用勺子進行攪拌。
圖6用手和成光滑麵團，將麵團鋪上保鮮膜靜置15分鐘成油皮。
** 包制和烤制
圖1將油酥平均分割成15克左右重的小團待用。
圖2將油皮平均分割成25克左右重的小團待用。
圖3將油皮擀成圓皮，中間放上油酥。
圖4像包包子一樣將油酥包好，注意不要漏了。全部一一包好成劑子後待用。
圖5將劑子搓成長條後擀成約12cm長的長圓片。
圖6從上至下捲起來，逐一處理所有劑子。
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