水果梨做菜熟吃能養肺
梨長期以來作為冬季養肺的主要水果，生吃和熟吃效果卻各異。據介紹，吃生梨雖然生津止渴，緩解聲音嘶啞，但梨性寒，冬季不宜生吃。而經過蒸煮之後，其含有的不可溶纖維也更容易被人體消化，潤肺效果更佳。>>>>飯後吃它，可以大量排出體內致癌垃圾!你知道嗎?
有專家推薦川貝燉梨，選取雪花梨或鴨梨一個，剖成兩半，挖去果核呈碗狀。再將川貝碾成顆粒，同時把大塊冰糖敲成碎渣狀放入“梨碗”內。然後將梨放入碗內，加水置於屜上，隔水蒸30分鐘即可。
此外，用百合燉梨效果也不錯。準備梨兩個干百合20克冰糖20克。先將干百合用清水浸泡半小時，再用開水煮三分鐘，取出瀝干水分。挖掉梨核切塊，與百合一起放進砂鍋，加水和冰糖，用小火燉20分鐘即可食用。
對於梨的其他功效，近日有研究結果顯示，飯後吃梨有助將積存於體內的致癌物排出。梨雖然可以清肺，但專家介紹，“清肺”僅指清除肺熱肺火，並非能直接清除積存於肺中的污染物。
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