9【花椒魚片的做法】
材料魚身肉，金針菇適量，干尖椒，花椒。
做法
1，醃製魚片將魚身，切成薄片，加鹽生抽雞精澱粉及一隻雞蛋拌勻，醃15-30分鐘。
2，做底料將金針菇燙熟，取出後置於湯碗內。
3，燙魚片置中放入清湯，加鹽，姜絲，雞精調味。待湯沸後，放入醃製好的魚片。九成熟連湯盛入已墊有金針菇的湯碗內。
4，做味料放油入鍋，稍熱就加干尖椒，翻炒幾下，再加入花椒，同樣翻炒幾下。
5，起鍋將味料倒入魚片上。端上餐桌。
經典菜譜：16種魚的做法大全
刊登日期：12-24- 點擊：次
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