本文將介紹鱸魚的營養價值。鱸魚是很多人愛吃的淡水魚，尤其是那道清蒸鱸魚更是熱門的菜。可是大家瞭解鱸魚的營養價值嗎?營養專家稱鱸魚的營養價值豐富，很適合冬天吃。
鱸魚品種很多，如黃鱸湖鱸白鱸等。鱸魚體側偏，成魚長30～60cm，嘴大，背厚，鱗小，棲於近海，冬季回游到淡水中，性兇猛，以小魚蝦等為食。鱸魚肉呈白色，刺少，肉質細嫩爽滑，鮮味突出。鱸魚在全世界溫帶沿海地區均有出產，以加拿大和澳大利亞產量最高。
我國的鱸魚又稱花鱸寨花鱸板四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚太湖銀魚並稱為“四大名魚”之一。主產於遼寧大東溝旅大營口，河北秦皇島，天津北塘，山東羊角溝煙台石島青島，但以北塘產的品質最好，產期在3～8月間，立秋前後產的品質最好。
鱸魚的營養價值
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