【洋蔥炒雞蛋】
烹飪時間5分鐘 原料成本2元 餐廳均價15元
1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗裡，滴幾滴酒，加鹽攪打均勻
2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味，把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液
3.翻炒至蛋液全部凝固，加入適量生抽，翻炒均勻即可，撒點蔥花會更香
【醬油炒飯】
烹飪時間5分鐘 原料成本1元 餐廳均價10元
1.小蔥切蔥花，分開蔥白和蔥葉，取出醬油備用
2.隔夜飯拌松，倒入適量醬油，攪拌均勻
3.鍋內放入豬油，炒香蔥白，蔥白炒出香味後放入飯，充分翻炒到顆粒分明
4.放入蔥葉，翻炒片刻就可以出鍋了
【黃金蛋炒飯】
烹飪時間8分鐘 原料成本2元 餐廳均價12元
1.香蔥洗乾淨，切成蔥花，剩米飯取出，雞蛋磕在米飯裡，用筷子攪拌至米飯鬆散
2.小火熱鍋，倒入少許油，倒入攪好的雞蛋和米飯
3.保持中小火翻炒至米粒顆顆分明，撒入切好的蔥花，再炒1分鐘左右，調入生抽鹽，起鍋
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