【青椒肉絲炒麵】
烹飪時間8分鐘 原料成本4元 餐廳均價18元
1.裡脊肉切絲，用蠔油和油拌勻，醃製片刻，青椒去籽去蒂切成絲
2.鍋裡倒水燒開，放入方便麵餅和蔬菜包，煮至麵餅8成熟，控淨水，加少許油拌勻
3.炒鍋裡倒少許油，放入肉絲，開中火，用筷子將肉絲劃散，炒至變白，放入青椒絲，翻炒1分鐘
4.放入之前煮好的麵條，同青椒肉絲翻炒均勻，倒入半包方便麵的粉料包，用筷子拌勻即可
【香菇炒油菜】
烹飪時間15分鐘 原料成本3元 餐廳均價18元
1.小油菜摘去老葉，洗淨，瀝干水份，大蒜剁成粒備用
2.干香菇涼水泡發，洗淨切片，裝入碗中上鍋蒸熟
3.炒鍋入油，八成熱時下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜軟焉，調入鹽炒勻，下香菇片炒勻
4.調入白糖和雞精，炒勻即可起鍋
【西紅柿炒土豆片】
烹飪時間15分鐘 原料成本3元 餐廳均價20元
1.土豆切片，用水沖洗掉上面的澱粉後泡在水裡，西紅柿切塊
2.鍋內少許油，油熱後放入蔥姜蒜末炒香放入西紅柿塊炒34分鐘
3.將土豆片瀝干水分後倒入鍋內翻炒34分鐘
4.放入雞精生抽蠔油白糖繼續翻炒直至湯汁收干，臨出鍋放入鹽翻炒均勻即可關火
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