土豆還富含鈣鎂鉀鋅鐵，所含的鉀可預防腦血管破裂;所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1維生素B2鐵和磷含量也比蘋果高得多。
從營養學角度看，土豆的營養價值相當於蘋果的3.5倍。你更不必擔心肚皮有難熬的飢餓，土豆在補足人體需要的幾乎全部營養素的同時，那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有“酒足飯飽”之感。
土豆不僅營養豐富，而且生活中巧食土豆，還可起到減肥和防治疾病的作用。
炒洋芋
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:洋芋又叫土豆，質地沙軟柔和，口感綿潤。它可以作很好的輔料，與肉類組合完美，吸汁配合，香氣淋漓。也可以清炒，極為常見的簡便家常菜，卻讓人食慾大發，與任何一個高達上的菜相比，都絲毫不覺失色。...
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