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花蛤燉羊肉湯

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:冬天最適合進補了,反正穿的厚,吃的多長胖了也看不出來,可以說是穿的多。怕冷的人們可以多吃些牛羊肉來御寒,效果很好的,今日推薦花蛤燉羊肉,鮮香可口。...

  4.放入煮好的羊肉,加入煮羊肉的高湯煮10分鐘,撒入枸杞子和香菜出鍋

花蛤燉羊肉湯

花蛤燉羊肉湯

  溫馨提示

  1羊肉焯水去浮沫時一定要冷水下鍋,這樣不僅肉嫩而且還能焯淨肉中的血沫;

  2羊肉從高壓鍋取出時,湯裡的香料等要撿出來,湯表面的浮油一定要撇淨,只留下高湯喝起來才不油膩;

  3花蛤洗的時候先放點水泡著,加一點點鹽,再加幾滴食用油,泡20分鐘左右這樣就可以把花蛤肚子裡的沙吐乾淨了

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