豆豉年糕年糕
原料肋排豆豉蔥姜年糕油鹽澱粉白酒生抽
做法1肋排剁成小塊，蔥姜切末。燒開水，將排骨汆燙下去除雜質，清洗乾淨後加入少許鹽和白酒醃製15分鐘
2在醃製好的排骨撒適量澱粉抓拌均勻，鍋裡油燒至六成熱，將排骨下鍋，中小火滿滿炸透，撈出後瀝油
3鍋裡留一點油，油熱後將豆豉下鍋炒香，加入蔥姜，加入一勺生抽上色調味，加入開水，大火燒開轉小火燉至排骨酥爛，將年糕加入
4年糕軟爛，湯汁收緊後，加入少許糖和蠔油調味，即可關火
小貼士
1做年糕排骨用肋排口感更好，排骨汆燙可以去除雜質和髒東西，口感更好
2排骨要入味，必須要事先醃製，加入少許白酒可以去腥增鮮
3醃製好的排骨裹點干澱粉再炸，可以保持排骨鮮嫩的口感，防止排骨炸得過干
4豆豉爆香後，下入排骨後加入開水燜燉，等到排骨酥爛後加入年糕再燉一段時間，加入少許糖和蠔油可以使菜品味道更好
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁