主料羊排骨1200g，白蘿蔔1根
調料大蔥2段，陳皮4片，料酒2勺，枸杞1小把，鹽適量
做法
1.羊排骨洗淨，入冷水鍋，加入2勺料酒，大火燒開煮至出浮沫，撈出洗淨瀝水備用。
2.熱鍋上油，油熱後放入姜，蔥，陳片煸香。
3.倒入羊排炒香。
4.加入約為羊肉3倍用量的清水，大火燒開後轉中小火煮60分鐘左右。
5.撈出陳皮。加入洗淨去皮切塊的白蘿蔔，再煮40分鐘。
6.倒入枸杞，加鹽調味後再煮10分鐘即可。
小貼士
‧陳皮有很好的去除羊肉膻味的功效。
‧羊肉焯水時冷水下鍋，才能更好的去除異味和雜質。
陳皮蘿蔔羊排湯
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:主料：羊排骨1200g，白蘿蔔1根（約1100g）調料：大蔥2段（10g），陳皮4片（4g)，姜4片（10g），料酒2勺（20g），枸杞1小把（8g），鹽適量做法：1.羊排骨洗淨，入冷水鍋，加入2勺料酒，大火燒開煮至出浮沫，撈出洗淨瀝水備用。2.熱鍋上油，油熱後放...
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