開始工作
1水皮和油皮搓長。
2分割成水皮一個20g一個，油皮一個10g一個。
3取一個水皮摁扁。
4放入油皮。
5慢慢的收口。
6最後包住。
7稍揉圓。
8封口往下摁扁。
9擀開成長條狀。
10從一頭開始卷。
11捲起來。
12翻過面壓下。
13用手往下壓。
14然後疊起來。
15再稍摁扁。
16橫著放。
17擀成片。
18取一個放入餡子。
19用虎口擠壓封口。
20在用擀面杖稍擀成餅。
21封口往下碼放好。
22180度，烤10分鐘。拿出來翻身繼續烤10分鐘。再翻身烤10分鐘即可。
鮮肉月餅(2)
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:食材：水皮：低筋粉：200g，高筋粉50g，豬油50g，水100g左右，雞蛋一個油皮：低筋粉125g，豬油63g餡子：五花肉1塊，香蔥2，3根，干辣椒1個，姜1小塊，蒜2瓣調料：鹽1茶匙，老抽1茶匙，料酒少許，白胡椒少許，蠔油半茶匙做法：水油皮準備工...
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