19搓好的月餅放在低粉裡，稍微沾點麵粉
20然後兩個手搓一下，讓麵粉均勻的分佈
21模具裡倒點低粉，然後把麵粉全部磕出來。其實我後來省略這一步了，不磕麵粉花紋也很好看，感覺在月餅外面沾粉就行，模具磕粉這一步可以省略，也是完全不粘的。
22把月餅皮厚的那一面朝裡，放進模具，注意不要讓麵團碰到模具四周，會碰壞面皮的，所以這一步我會把麵團搓成略微橢圓的樣子放進去
23左手先托著麵團，放到你想要放月餅的位置，壓出花紋，壓到感覺壓不下去就行了，太用力的話月餅會壓出裙邊的哦
24然後輕輕的提起模具，鬆手，一個月餅就做好了
25-27我要兩盤交替烤，所以一起做了兩盤，烤之前噴少許水，烤箱預熱200度，中層，烤5分鐘取出
28準備好一個蛋黃+一勺蛋清，打散
29待月餅稍涼後，刷子沾蛋液後在碗邊刮掉多餘的蛋液，輕輕的刷在月餅花紋凸出的地方，烘烤的方法就按我博文前面說的那樣，200度5分鐘，轉180度三個5分鐘，每次都晾涼5分鐘，晾涼的時候刷蛋液，第一次只刷月餅表面，第二第三次表面和側面都刷。因為兩盤交替烤，所以一盤晾晾的時候一盤正好在烤，時間利用的很充分
用了花生油感覺很香，我看了好多博客，發現很多人說花生油的效果好，所以最好別用其他油代替
好啦，終於寫完了，我要倒地身亡了！！
多謝大家如此堅持不懈的看完，感謝！
其實拍了好多好多的照片，不過放到博客上的也就一點點了，怕大家嫌煩呀
提前祝大家中秋節快樂！
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