4-5包好後取一隻劑子，擀開成橢圓型，自上而下捲起。
6取一隻捲好的劑子，按扁擀開，中間略厚四周薄。
7將餡料放在皮中間
8將皮四周向中間折起
9利用左手虎口處慢慢將皮向上收緊，口收好後，去除多餘麵團
110整理成圓形，收口朝下稍按壓成型
11準備紅色食用色素，筷子。
12用筷子頭在月餅上點花紋，入預熱好的烤箱，180度上下火中層20-25分鐘。
黑芝麻酥皮月餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:油皮：中筋粉（普通麵粉）80克，水30克，豬油33克，糖粉6克油酥：低粉100克，豬油50克黑芝麻餡：砂糖60克，熟黑芝麻粉35克，黑芝麻5克-10克熟麵粉20克，融化黃油20克烘焙：180度上下火中層20-25分鐘製作餡料：1、 先將麵粉放...
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