麻辣小毛豆
食材 道菜譜www.daocaipu.com帶殼毛豆500g干辣椒適量花椒適量八角適量白糖適量香油適量辣椒油適量
做法
1)帶殼毛豆用流水西淨
2)切去頭尾不要
3)放鍋裡加鹽，蔥段，干辣椒，八角，香葉，用水煮半個小時
4)撈出瀝干水份備用
5)今天做的這個毛豆味道是麻辣味，做法與麻辣小龍蝦相似。鍋裡熱油，放入干辣椒，花椒爆出香味
6)倒入煮好的毛豆翻炒
7)加入適量白糖
麻辣小毛豆
8)倒入一小勺量的香油
9)兩勺量的辣椒油10.炒均勻後出鍋
毛豆11種家常的做法 好吃又下酒
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:毛豆一直以來是深受大家喜歡的食材，而且做法也有很多種。在北方很多人喜歡用大料鹽水與花生一起煮得粉粉，是燒烤攤必備品。在上海用糟過葷菜的糟鹵...
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