夏季害怕油煙的主婦們可以考慮一下無煙廚房少不了的蒸菜做法,夏天多吃蒸菜不僅營養價值不會流失,也不會讓你遭受油煙的侵害,下面小編介紹了海量的蒸菜做法,大家不妨收藏起來!
1蒜泥茄子 健康清爽的小涼菜
茄子營養豐富,大蒜辛辣殺菌,二者搭配非常有助於身體健康。蒸後的茄子口感軟嫩,再加以各種調味品,味道鮮香清爽,實為夏季餐桌的良伴。
【材料】長茄300克大蒜3瓣
【調料】香醋1大匙白糖1/2大匙香油1小匙雞精1/2小匙鹽適量
蒜泥茄子
【做法】
1.茄子洗淨,切成約1.5cm粗的長條。放入盤中,上蒸鍋蒸熟。取出晾涼後入冰箱冷藏;
2.大蒜去皮洗淨,壓成蒜泥;
3.調入所有“調料”,成調味汁;
4.取出冷藏的茄子,淋上調味汁,拌勻即可。

蒜泥茄子