七日排毒減肥餐第三日綠豆
功效解百毒
中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒野菌毒砒霜毒有機磷農藥毒鉛毒丹石毒鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素a引起的夜盲症缺乏維生素b2引起的舌瘡口炎及陰囊炎缺乏維生素c引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒明目退翳之功。
推薦食譜醋溜綠豆芽
製法
將綠豆芽洗淨，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡後撈起瀝干;將花椒在油鍋內炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽糖醋味精翻炒幾下，用濕澱粉勾芡即成。
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