【第二個月食譜】
妊娠第二個月是器官形成的關鍵時期,最原始的大腦已經建立,為確保營養胎教的實施,孕婦應注意攝入含有適量的蛋白質脂肪鈣鐵鋅磷維生素和葉酸等的食物,這樣才能使胎兒得到賴以實施營養胎教的物質基礎,也是確保胎兒正常生長發育的必備條件。
良好充足的營養,可以促進胎兒的大腦發育,是積極開展胎教的物質基礎。只有豐富均衡恰當的營養,才能適應孕婦在妊娠期各個階段生理上的變化,也才能使母子健康。
倘若這個時期營養供給不足,孕婦是很容易發生流產死胎和胎兒畸形的。這時,孕婦還應注意主食及動物脂肪不宜攝入過多,因為攝入過多的脂肪會產生巨大兒,造成分娩困難。
舉例食譜蘿蔔燉羊肉
主料羊肉500克,蘿蔔300克,生薑少許。
輔料香菜食鹽胡椒醋適量。
做法將羊肉洗淨,切成2厘米見方的小塊;蘿蔔先淨,切成3厘米見方的小塊;香菜洗淨,切斷。將羊肉生薑食鹽放入鍋內,加入適量水,置爐火燒開後,改用文火煎煮1小時,再放入蘿蔔塊煮熟。放入香菜胡椒,即可食。食用時,加入少許食醋味精更佳。
【第三個月食譜】
進入第三個月雖然是關鍵期,在孕3個月初期由於胎兒體積尚小,所需的營養不是量的多少,而重要的質的好環,尤其需要蛋白質糖和維生素較多的食物;受孕11周以後,由於胎兒迅速成長和發育,需要營養也日漸增多。
從這個時期起,不僅食品的質要求高,而且量也逐漸要多。充足而合理的營養是保證胎兒健康成長的重要因素,也是積極開展胎教的基本條件。
1.這個時期,如果孕婦胃口好轉,可適當加重飯菜滋味,但仍需忌辛辣過鹹過冷的食物,以清淡營養的食物為主。
2.孕前一定要讓肝臟中的各種維生素礦物質儲備充足。
3.食物選擇要以新鮮天然為原則。每天要保證半斤主食,其中一半是粗糧雜糧;每天吃一個雞蛋,還要多吃綠葉蔬菜;此外,適量吃一些豆製品瘦肉魚類等。
4.盡量少吃臘肉香腸鹹魚等各種醃製品。醃製品中有微量的亞硝胺致癌物,少吃可減少體內的“解毒”“排毒”壓力,讓肝臟和腎臟好好休息。各種鹹菜和過鹹食物也要少吃,以減少孕期浮腫和高血壓的危險。