【第八個月食譜】
妊娠第八個月的准媽媽,在飲食安排上應採取小量多餐的方式進行。應以優質蛋白質無機鹽和維生素多的食品為主。特別應攝取足夠的鈣,在食入含鈣高的食物時,應攝入維生素D,維生素D可以促進鈣的吸收。在使用藥用維生素D制劑時,不要過量,以免中毒。含維生素D多的食品有動物的肝臟魚肝油禽蛋等。
在妊娠的前7個月裡,胎兒吸收了准媽媽體內的許多營養,准媽媽體內的各種營養素可以說都處在最低點。
舉例食譜糖醋徘骨
原料子排250克,油750克,醬油酒白糖鹽。醋麵粉澱粉等各適量。
做法
1.將排骨斬塊,酒鹽濕澱粉麵粉等拌勻待用,余作料倒在碗中,加水50克調成汁待用。
2.油鍋燒至六成熱,將排骨一塊塊放下炸2分鐘,撈出,等油鍋熱至九成再炸1分鐘,撈出,油倒出。
3.鍋內留少量油,將糖醋汁倒下,汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。
荷包鯽魚
原料鯽魚350克,精肉2oo克,油100克,蔥姜少許,醬油料酒糖味精少許。
做法
1.鯽魚從背脊開刀,挖去內臟,洗淨,在身上刮幾刀。
2.將精肉切成細末,加鹽味精拌勻,塞入鯽魚背上刀口處。
3.片刻後將魚下油鍋,兩面煎煮,放入料酒醬油糖湯水。
4.加蓋燒20分鐘,啟蓋後加味精,淋少量油起鍋。