千百年來，中國各地形成了具有各自地方特色的風味美食，有南方風味和北方風味之分，有“南甜北鹹”之說，還有“八大菜系”“四大名菜”等等。今天小編就給大家介紹東北特色菜，品這東北風味菜，嘗那旮旯特色餚！
土豆燒牛腩作法
1土豆去皮切小塊，用熱油炸過撈出；牛腩切小塊，汆燙以去除血水，沖淨備用；胡蘿蔔去皮切小塊。
2將牛腩與八角陳皮入放入鍋內，加水燒開，淋酒後改小火煮半小時，再放入胡蘿蔔和土豆塊同燒，同時加入調味料1和3杯清水。3揀出八角和陳皮，湯汁以少許澱粉勾芡後盛出即可。
小雞燉蘑菇
做法
1.將小雞洗淨，剁成小塊；
2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥姜大料干紅辣椒鹽醬油糖料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成.
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