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東北家常菜做法大全 東北特色菜做法大全

刊登日期:12-23-  點擊:
【導讀】:千百年來,中國各地形成了具有各自地方特色的風味美食,有南方風味和北方風味之分,有ldquo;南甜北鹹rdquo;之說,還有ldquo;八大菜系rdquo;、ldquo;...

   排骨燉豆角

   做法

   1.先切蔥姜蒜,少許。鍋裡倒入油,爆炒蔥姜蒜,出味。

   2.放入一勺糖,一勺老抽下排骨炒,一直到排骨兩端的骨頭露一些出來,放燒開的熱水,沒過排骨多一點,放豆角。

   3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少許。小火燉10分鐘,再放入一些蔥絲,再燉。

   4.大概半個小時就可以吃了。

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   拔絲地瓜做法

   1地瓜削皮,切成均勻小塊,用水沖洗。

   2色拉油加熱,擦淨地瓜上的水,入油中慢慢地炸,取出放在一邊。

   3把油加熱到180度,再炸地瓜,直至炸酥。

   4在鍋中剩下適量的油,然後加入砂糖水,用火煮,煮成金黃色透明樣的糖糊,加入地瓜粘滿糖糊。

   5在筷子上抹點油,把地瓜盛入到盤子中。

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