魷魚乾豬面肉炒絲瓜
絲瓜是南方主要的菜蔬食材 道菜譜www.daocaipu.com之一，它的稔甜口感，無論煮湯蒸制炒作，皆可吸收湯汁或其他肉類的味道，得以豐富和提升。與豬面肉魷魚乾和洋蔥共冶一爐，可烹煮一道富含維生素和蛋白質的滋味小菜。
材料
豬面肉200克絲瓜300克洋蔥片50克手撕魷魚乾30克紅椒件30克蔥段15克蒜片10克，鹽糖生抽米酒薑汁生粉花生油各適量。
做法
豬面肉洗淨切片，以鹽糖生抽生粉花生油拌勻備用；絲瓜洗淨切件，飛水備用；開鍋下油，爆香蒜片蔥段和紅椒件，下豬面肉大火翻炒片刻，然後放入絲瓜洋蔥和魷魚乾，下適量薑汁和米酒，繼續翻炒，最後以鹽糖調味，勾薄芡便成。
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