魚是一種高蛋白低脂肪營養豐富的優質食品,它含人體所需的多種氨基酸維生素和微量元素,具有健腦強身,延年益壽,保健美容之功效。因此,魚類產品被譽為“健康食品”“聰明食品”。不同的魚類具有不同的保健功效,小編向你介紹,8種常見的魚都具有哪些保健功效,以及怎樣的食物搭配會更好,關注健康飲食的你千萬別錯過。
1鯽魚,有益氣健脾,利水消腫清熱解毒通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。
2鯉魚,有健脾開胃利尿消腫止咳平喘安胎通乳清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。
3黃魚,有開胃益氣,調中止痢,明目安神等功效,可治久病體虛,少氣乏力目昏神倦面黃肌瘦。民間還有薑蔥清燉黃魚等,用於治療食道癌胃癌的說法。
4鯧魚,有益養血,柔筋利骨的功效,可用於消化不良貧血筋骨酸痛頭暈,失眠,健忘,四肢麻木等症,常用的有栗子鯧魚湯糖醋鯧魚茄汁鯧魚清蒸鯧魚等。
5帶魚,有暖胃補虛澤膚祛風殺蟲補五臟等功能,可用作遷延性肝炎慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之,久服可改善症狀。
6泥鰍,有補中益氣祛除濕邪解渴醒酒祛毒除痔消腫護肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服,可治陽痿不舉。
7黑魚,有補脾利水,去瘀生新清熱祛風補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
8草魚,有暖胃和中平肝祛風等功能,是溫中補虛養生食品。